Speisekarte
Liebe Gäste,
wie wunderbar, dass Sie heute bei uns sind!
Wir möchten uns von Herzen bei Ihnen bedanken – für Ihr Vertrauen, Ihre Zeit und dafür, dass Sie den Weg zu uns an den Edersee gefunden haben.
Für uns bedeutet Gastfreundschaft mehr als gutes Essen:
Es ist ein Gefühl von Zuhause, von Ankommen und von Wertschätzung.
Unsere Küche arbeitet mit viel Liebe zum Detail und legt großen Wert auf frische, regionale Produkte. Jeder Teller soll für Sie ein kleines Stück Genuss, Freude und Erholung sein.
Haben Sie schon einmal daran gedacht, Ihren Geburtstag, Hochzeitstag, Firmenfeier oder ein anderes besonderes Ereignis bei uns zu feiern?
Ob im kleinen Kreis oder als großes Fest – wir kümmern uns mit viel Herz um die perfekte Planung, liebevolle Dekoration und kulinarische Highlights.
Sprechen Sie uns gerne an – wir helfen Ihnen bei der Umsetzung Ihrer unvergesslichen Feier.
Wir wünschen Ihnen nun viel Freude beim Entdecken unserer Speisekarte, unvergessliche Genussmomente und einen Aufenthalt, der Ihnen lange in schöner Erinnerung bleibt.
Ihr Team vom Strandhaus Edersee
Vorspeisen
Hauptgerichte
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Spaghettinis 18,90
mit Kürbis und eingelegten Kirschtomaten in Olivenöl geschwenkt und Walnüssen, Parmesanspäne garniert
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Steinpilz Gnocchi 19,80
an Wirsing-Linsen-Paprika-Curry in Kokosmilch, geröstete Cashewkerne
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Forelle Butterfly** 27,80
garniert mit gebratenem Speck, Zwiebeln, Paprika und Pfifferlingen
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Original Wiener Schnitzel 28,90
Kalbsschnitzel dazu steirischen Kartoffelsalat, mit Speck, Zwiebeln, Gurke und Kernöl
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½ Grillente 29,90
mit Apfel-Rotwein-Soße, Butterwirsing und Kartoffelklöße
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Wildschwein-Sugo 31,50
aus der Keule mit Kürbis, Salbei und Rosmarin dazu Kartoffel-Gnocchi
Klassiker
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Flammkuchen "Klassisch" 13,90
mit Speck, Zwiebel und Rucola
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Flammkuchen "Vegetarisch" 15,50
mit Birne, Gorgonzola und Radicchio
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zusätzlich mit Hirsch-Schinken 4,00
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Strandhaus Currywurst* klein 12,70
mit hausgemachter Currysauce, an Salatgarnitur und Steakhouse Fries
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Strandhaus Riesen-Currywurst* (groß) 16,70
mit hausgemachter Currysauce, an Salatgarnitur und Steakhouse Fries
Kinderkarte
für unsere kleinen Gäste – für die Junggebliebenen berechnen wir einen Aufpreis i.H.v. 4,-€
Auch die Kleinsten sollen bei uns rundum glücklich sein. Unsere Kindergerichte sind lecker, frisch und kindgerecht portioniert – damit jedes Familienessen zum Genuss wird.
Denn glückliche Kinder bedeuten entspannte Eltern. 
Dessert
Der süße Abschluss für unvergessliche Momente. Wechselnde hausgemachte Kuchen aus unserer Kuchentheke, knusprige Waffeln mit feinen Toppings oder edle Dessertkreationen – hier findet jeder seine süße Versuchung. |
* Lindenhof aus Fritzlar
** Fischzucht Rameil aus Fritzlar
*** Produkte von Bio-Metzger Martin Theisinger aus Ehlen
Bei Unverträglichkeiten händigen wir Ihnen gerne auf Wunsche eine Liste mit allen Allergenen aus
Waffelkarte
Softdrinks
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Waldecker Mineralwasser (mit und ohne Kohlensäure) 3,00
Glas 0,25l
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Waldecker Mineralwasser (mit und ohne Kohlensäure) 6,00
Flasche 0,75l
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Cola1,2, Cola Light1,2, Fanta2, Sprite2 3,60
Glas 0,3l
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Schweppes Bitter Lemon2, Ginger Ale2,Tonic Water2 oder Wildberry2 3,60
Glas 0,3l
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Vaihinger Säfte Apfel, Banane3, Orange, Kirsche3, Marakuja3 oder Ananas3 4,00
Glas 0,3l
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Schorle 4,00
Glas 0,3 l
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Vitamalz 4,00
Glas 0,3l
Kaffee- und Tee
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Pott Kaffee1 J.J. Darboven 3,90
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Cappuccino14 4,50
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Milchkaffee14 4,90
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Latte Macchiato14 4,90
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Espresso1 3,20
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alle Getränke auch entkoffeiniert +1,00
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Heiße Schokolade34 / mit Sahne4 4,50 / 5,20
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Heiße Schokolade mit Schuss 9,50
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Eilles Diamond Tee im Glas 3,80
Earl Grey, Darjeeling Royal, Grüntee Asia, Pfefferminze Kräutergarten, Sommerbeere, Rooibos Vanilla
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Eilles Diamond Tee im Sylter Teekännchen 5,80
Bier vom Fass (Hütt Brauerei)
Bier (Hütt Brauerei)
Prickelndes
Aperitif
Hochprozentiges
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Obstbrände von Prinz 5,80
2cl
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Grappa Giare "Amarone" 36 Monate 6,50
2cl
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Grappa Giare "Gewürztraminer" 36 Monate 6,50
2cl
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Grappa "Chardonnay" 36 Monate 7,80
2cl
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Grappa Le Diciotto Lune 18 Monate 5,50
2cl
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Grappa La Trentina "Morbida" 5,50
2cl
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Grappa LA Trentina "Tradizional" 5,50
2cl
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Barcardi Rum 4,50
2cl
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Sambuca Molinaro 4,50
2cl
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Ouzo 12 4,50
2cl
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Sierre Tequila Silver oder Gold 4,50
2cl
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Wodka Absolut 4,50
2cl
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Bailey's auf Eis 4,50
4cl
Kräuterlikör
Bourbon, Scotch & Whiskey
Cognac & Brandy
Longdrinks
Sekt- und Champagner
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Winzersekt "Strandhaus No. 12", trocken, Deutschland; 0,1l 6,80
Ein eleganter Sekt mit erfrischender Säure und frischer Frucht
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Winzersekt "Strandhaus No. 12", trocken, Deutschland, 0,75l 32,00
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Champagner Collet brut , 0,375l 38,00
Feine Perle, klassischer Duft, angenehm weicher, harmonischer Champagner mit leicht elegantem Abgang
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Champagner Collet brut , 0,75l 55,00
Weißwein
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"Gute Freunde" Winzerkeller, Kappelrodeck, Baden, 0,2l 8,90
Rivaner&Muskateller, spritzig, aromatisch, auch ohne Essen eine Freude
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"Gute Freunde" Winzerkeller, Kappelrodeck, Baden, 0,75l 29,00
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Sauvignon Blanc trocken, Moulin de Gassac, Languedoc Frankreich, 0,2l 8,90
Klares Bukett von Cassis, Stachelbeere, knackiger, frischer Weißwein mit schöner Fülle und angenehmem Abgang
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Sauvignon Blanc trocken, Moulin de Gassac, Languedoc Frankreich, 0,75l 29,00
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Chardonnay del Veneto trocken, Venetinen Campagnola, Italien, 0,2l 8,90
Bekannte Rebsorte, hier ein besonders leichter und unkomplizierter Vertreter, Typische runde Frucht, trocken, weich, milde Säure
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Chardonnay del Veneto trocken, Venetinen Campagnola, Italien, 0,75l 28,00
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Strandhaus Riesling trocken, Adelseck, Nahe, Deutschland, 0,2l 8,90
Klassischer Riesling mit schöner Frucht und feiner Säure
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Strandhaus Riesling trocken, Adelseck, Nahe, Deutschland, 0,75l 29,00
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Grauer Burgunder, Weingut Berchers, Baden, Deutschland, 0,2l 9,90
Herrlich schön zu trinken, gehaltvoll, rund, vom sonnenverwöhnten Kaiserstuhl
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Grauer Burgunder, Weingut Berchers, Baden, Deutschland, 0,75l 33,50
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Weißer Burgunder, Weingut Berchers, Baden, Deutschland, 0,2l 9,90
Fruchtig Durchgegoren, fein und elegant. Berchers Burgunder sind etwas für Weinfreunde
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Weißer Burgunder, Weingut Berchers, Baden, Deutschland, 0,75l 33,50
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Grauer Burgunder trocken, Studier, Pfalz Deutschland, 0,2l 9,90
Aromen von Apfel und Birne - einfach märchenhaft
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Grauer Burgunder trocken, Studier, Pfalz Deutschland, 0,75l 33,50
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Sommersemester Weißweincuvée, Studier, Pfalz, Deutschland, 0,2l 9,90
Aromen von Stachelbeere, Melone und Apfel, großartiger Trinkgenuss - auch für das zweite Glas
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Sommersemester Weißweincuvée, Studier, Pfalz, Deutschland, 0,75l 33,50
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Lugana Bianco, Gardasee, Italien, 0,2l 12,00
Anregend, feinherb, leichte Zitronennote, fein
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Lugana Bianco, Gardasee, Italien, 0,75l 40,00
Roséwein
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Luberon Rosé A.C., Marrenon, Frankreich, 0,2l 8,90
Dieser Wein stillt die Urlaubssehnsucht! Frische, köstliche Art, sehr animierend
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Luberon Rosé A.C., Marrenon, Frankreich, 0,75l 29,00
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Pinkfein "Fünf Freunde", Weingut zur Schwane, Baden, Deutschland 0,2l 8,90
Fruchtiger und ausdrucksvoller Rosé mit köstlicher Fülle und animierender Art
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Pinkfein "Fünf Freunde", Weingut zur Schwane, Baden, Deutschland 0,75l 29,00
Rotwein
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Merlot Trentino DOC, Villa Vescovile, Italien, 0,2l 9,90
Ausgewogen, rund, schöne Fülle, mittelkräftig, ausgeprägte Frucht
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Merlot Trentino DOC, Villa Vescovile, Italien, 0,75l 30,50
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Matura Cuvée trocken, Studier, Pfalz, Deutschland, 0,2l 9,90
Saftiger, vollmundiger Wein, intensive Fruchtaromatik von Kirschen, Waldbeeren und Pflaumen, leichte Röstaromen
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Matura Cuvée trocken, Studier, Pfalz, Deutschland, 0,75l 33,50
Saftiger, vollmundiger Wein, intensive Fruchtaromatik von Kirsche, Waldbeeren und Pflaumen, leichte Röstaromen
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Barbera d´Alba trocken, Negro Angelo, Piemont, 0,2l 9,90
Intensives Purpurrot, Aromen von Kirschen und Heidelbeeren
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Barbera d´Alba trocken, Negro Angelo, Piemont, 0,75l 33,50
Unsere Weine & Getränke
Genießen Sie zu unseren Speisen die passende Begleitung – ob ein Glas Wein, ein kühles Bier, ein prickelnder Aperitif oder eine erfrischende Limonade.
Unsere Weinkarte wurde mit viel Liebe ausgewählt: feine Tropfen von regionalen Winzern und internationale Klassiker, die perfekt zu unseren Gerichten harmonieren. Ob spritzig-frisch, fruchtig-leicht oder kräftig und vollmundig – bei uns finden Sie den richtigen Wein für jeden Geschmack und jeden Anlass.
Auch bei unseren alkoholfreien Getränken achten wir auf Qualität: hausgemachte Limonaden, erfrischende Säfte, ausgewählte Teesorten und feinster Kaffee.
👉 Unser Tipp: Lassen Sie sich von unserem Team beraten – wir empfehlen Ihnen gerne den passenden Wein oder das richtige Getränk zu Ihrem Gericht.
Denn: Genuss bedeutet nicht nur gutes Essen, sondern auch das richtige Getränk dazu.
Weihnachtskarte
Liebe Gäste,
die schönste Zeit des Jahres steht vor der Tür – und wir laden euch ein, sie bei uns am Edersee mit besonderen Genussmomenten zu feiern.
Unser festliches Weihnachtsmenü wurde mit viel Liebe, winterlichen Aromen und regionalen Zutaten kreiert. Jeder Gang erzählt eine kleine Geschichte von Wärme, Behaglichkeit und echtem Weihnachtszauber.
Lehnt euch zurück, genießt die festliche Atmosphäre und lasst euch kulinarisch von uns verwöhnen.
Sichert euch jetzt euren Tisch für unvergessliche Feiertage im Strandhaus am Edersee.
Vorspeisen
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Winterliches Salat-BouquetEin zarter Gruß aus der Winterküche: Knackige Salate, eingehüllt in ein samtiges Orangendressing, verfeinert mit karamellisiertem Kürbis in Ahornsirup – warm, duftend, unwiderstehlich. Genießer-Upgrade: Auf Wunsch mit feinem Hirschschinken oder zart geräucherter Lachsforelle.
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Rucola-Kartoffelsuppe mit TomatenwürfelnCremig, aromatisch und voller winterlicher Wärme: Unsere samtige Kartoffelcreme trifft auf frischen Rucola – abgerundet durch feine Tomatenwürfel, die für einen frischen, fruchtigen Akzent sorgen.
Hauptgerichte
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Rote-Bete-GnocchiHerrlich rosa Gnocchi, liebevoll geschwenkt in einer aromatischen Kürbissauce, begleitet von zartem Wirsing und sautierten Pilzen. Getoppt mit knusprig gerösteten Walnüssen – ein veganer Wintertraum mit Genuss-Garantie.
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Krosse Mais-HähnchenbrustAußen goldbraun und knusprig, innen butterzart. Dazu eine asiatisch duftende Flaumensauce, Udon-Nudeln und buntes Wintergemüse aus Pak Choi, Paprika, Lauch und Mango. Ein Gericht, das Herz und Sinne wärmt.
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Saibling-FiletFeinster Saibling auf cremigem Rote-Bete-Risotto – harmonisch, elegant und farblich ein echtes Winter-Highlight. Veredelt mit knusprigem, frittiertem Sellerie.
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Schweinefilet unter der SpeckkrusteSaftig, aromatisch und perfekt abgeschmeckt: Unser Schweinefilet erhält durch die Speckkruste einen rustikal-würzigen Charakter. Dazu servieren wir Senf-Wirsing in Rahm und fluffigen Kartoffelstampf – Festtagsküche vom Feinsten.
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Sauerbraten vom HirschZart, weihnachtlich gewürzt und mit großer Sorgfalt gebeizt. Dazu ein winterliches Rosenkohl-Kürbis-Gemüse und hausgemachte Butterspätzle. Ein Klassiker der Festtage – neu interpretiert und voller Tiefe.
Dessert
Bei Unverträglichkeiten händigen wir Ihnen gerne auf Wunsche eine Liste mit allen Allergenen aus
Wir freuen uns darauf, Sie und Ihre Liebsten an den Weihnachtsfeiertagen bei uns willkommen zu heißen und gemeinsam unvergessliche Genussmomente zu erleben.
Eine frühzeitige Tischreservierung sichert Ihnen:
• Ihre Wunschzeit
• Ihren Lieblingsplatz
• ein stressfreies, entspanntes Fest
• und garantiert kulinarische Highlights ohne Wartezeit
Reservieren Sie jetzt – die Plätze am 25. & 26. Dezember sind erfahrungsgemäß schnell ausgebucht.
Strandhaus
Edersee
Heiraten im Strandhaus! Für Sie als Brautpaar heißt das, dass ihr mit uns alle großen Probleme einer Feier vermeidet!
In einem unseren kleinen Hotel erleben Sie den Edersee hautnah. Mit dem schönsten Blick auf den Edersee und eigenem Badestrand vor der Tür, umgeben vom Nationalpark Kellerwald-Edersee.
Strandhaus
Edersee
Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.
Heiraten im Strandhaus! Für Sie als Brautpaar heißt das, dass Sie mit uns alle großen Probleme einer Feier vermeidet!
In einem unseren kleinen Hotel erleben Sie den Edersee hautnah. Mit dem schönsten Blick auf den Edersee und eigenem Badestrand vor der Tür, umgeben vom Nationalpark Kellerwald-Edersee.
Strandhaus Edersee
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Ederseerandstr. 8
34513 Waldeck - 05623 - 5676
- mail@strandhaus-edersee.de
Strandhaus Edersee
Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.