Ostern 2026
- Speisekarte -
Liebe Gäste,
vom 2. – 6. April bieten wir Ihnen unsere Speisekarte zu Ostern an.
Wir empfehlen eine Tischreservierung.
Vorspeisen
Hauptgerichte
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Curry (vegan) 19,80
von grünem Spargel, Paprika, Austernpilze und Mango, dazu Basmatireis mit Koriander.
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Mais-Hähnchenbrust 24,50
auf Frühlingszwiebeln, Kohlrabi, Möhre und grünem Spargel in Rahm mit Bärlauch-Gnocchis.
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Forelle Butterfly 28,30
mit geschwenktem grünem Spargel, Tomaten-Bärlauch-Pesto und Kartöffelchem.
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Lammgulasch 27,90
mit getrockneter Tomate, Austernpilze, Rosmarin in Rotweinsauße, dazu Strozzapreti (Nudeln) und ein kleiner Salat mit Wildkräutern.
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Spaghettini (vegetarisch) 19,20
mit grünem Spargel, Austernpilze und Walnüssen mit Tomaten-Bärlauch-Pesto.
Dessert
Bei Unverträglichkeiten händigen wir Ihnen gerne auf Wunsche eine Liste mit allen Allergenen aus
Speisekarte
Liebe Gäste,
wie wunderbar, dass Sie heute bei uns sind!
Für uns bedeutet Gastfreundschaft mehr als gutes Essen: Es ist ein Gefühl von Zuhause, von Ankommen und von Wertschätzung.
Unsere Küche arbeitet mit viel Liebe zum Detail und legt großen Wert auf frische, regionale Produkte. Jeder Teller soll für Sie ein kleines Stück Genuss, Freude und Erholung sein.
Haben Sie schon einmal daran gedacht, Ihren Geburtstag, Hochzeitstag, Firmenfeier oder ein anderes besonderes Ereignis bei uns zu feiern?
Ob im kleinen Kreis oder als großes Fest – wir kümmern uns mit viel Herz um die perfekte Planung, liebevolle Dekoration und kulinarische Highlights.
Sprechen Sie uns gerne an – wir helfen Ihnen bei der Umsetzung Ihrer unvergesslichen Feier.
Ihr Team vom Strandhaus Edersee
Vorspeisen
Hauptgerichte
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Bärlauch-Gnocchi 19,80
auf Wirsing, Kürbis, Paprika, grünem Spargel und Pilzen in Tomatensoße
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Krosse Mais-Hänchenbrust 25,80
mit asiatischer Pflaumensauce an Udon-Nudeln mit Pak Choi, paprika, Lauch & Mango geschwenkt
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Forelle 27,80
Butterfly geschnitten, mit gebratenem grünem Spargel, Austernpilzen und eingelegten Tomaten, mit Bärlauchpesto & Kartoffelchen
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Schweinefilet 26,80
unter der Speckkruste an Risotto von grünem Spargel mit Bärlauch
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Wiener Schnitzel 29,00
an steirischem Kartoffelsalat, mit Speck, Zwiebel, Gurke und Kernöl
Klassiker
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Ofenkartoffel 14,50
mit grünem Spargel, Champignons und getrockneten Tomaten in Rahm, Salatgarnitur
+ Garnelen +5,00 -
Flammkuchen "Klassisch" 13,90
mit Speck, Zwiebel und Rucola
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Flammkuchen "Frühling" 15,50
mit grünem Spargel, eingelegte Tomate, Bärlauch und Manchego
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Strandhaus Currywurst *** (klein) 12,70
mit hausgemachter Currysauce, an Salatgarnitur und Steakhouse Fries
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Strandhaus Riesen-Currywurst *** (groß) 16,70
mit hausgemachter Currysauce, an Salatgarnitur und Steakhouse Fries
Kinderkarte
für unsere kleinen Gäste – für die Junggebliebenen berechnen wir einen Aufpreis i.H.v. 4,-€
Auch die Kleinsten sollen bei uns rundum glücklich sein. Unsere Kindergerichte sind lecker, frisch und kindgerecht portioniert – damit jedes Familienessen zum Genuss wird.
Denn glückliche Kinder bedeuten entspannte Eltern. 
Dessert
Der süße Abschluss für unvergessliche Momente. Wechselnde hausgemachte Kuchen aus unserer Kuchentheke, knusprige Waffeln mit feinen Toppings oder edle Dessertkreationen – hier findet jeder seine süße Versuchung. |
Kuchen
* Lindenhof aus Fritzlar
** Fischzucht Rameil aus Fritzlar
*** Produkte von Bio-Metzger Martin Theisinger aus Ehlen
Bei Unverträglichkeiten händigen wir Ihnen gerne auf Wunsche eine Liste mit allen Allergenen aus
Waffelkarte
Spezielle Waffeln
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Lebkuchen Waffel 8,00
Lebkuchen-Waffelteig* mit Bratapfelkompott*
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Weihnachtsmarkt 8,00
mit Zimt und Zucker & Glühweinzwetschgen*
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Wintertraum 9,50
mit Eierlikör, Schokosoße, Vanille-Anis-Birne* dazu karamellisierte Walnüsse*
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Banana Split 8,80
mit Bananen, Schokosoße, Vanille Eis und Sahne
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Irish Creme Waffel 9,00
mit Salted Caramel Eis, Sahne und Baileys
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Kirsch-Eierlikör Traum 9,50
mit Stracciatella Eis, Kirschen, Sahne und Eierlikör
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8,00
* hausgemachte Produkte
Softdrinks
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Waldecker Mineralwasser (mit und ohne Kohlensäure) 3,00
Glas 0,25l
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Waldecker Mineralwasser (mit und ohne Kohlensäure) 6,00
Flasche 0,75l
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Cola1,2, Cola Light1,2, Fanta2, Sprite2 3,60
Glas 0,3l
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Schweppes Bitter Lemon2, Ginger Ale2,Tonic Water2 oder Wildberry2 3,60
Glas 0,3l
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Vaihinger Säfte Apfel, Banane3, Orange, Kirsche3, Marakuja3 oder Ananas3 4,00
Glas 0,3l
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Schorle 4,00
Glas 0,3 l
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Vitamalz 4,00
Glas 0,3l
Kaffee- und Tee
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Pott Kaffee1 J.J. Darboven 3,90
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Cappuccino14 4,50
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Milchkaffee14 4,90
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Latte Macchiato14 4,90
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Espresso1 3,20
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alle Getränke auch entkoffeiniert +1,00
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Heiße Schokolade34 / mit Sahne4 4,50 / 5,20
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Heiße Schokolade mit Schuss 9,50
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Eilles Diamond Tee im Glas 3,80
Earl Grey, Darjeeling Royal, Grüntee Asia, Pfefferminze Kräutergarten, Sommerbeere, Rooibos Vanilla
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Eilles Diamond Tee im Sylter Teekännchen 5,80
Bier vom Fass (Hütt Brauerei)
Bier (Hütt Brauerei)
Prickelndes
Aperitif
Hochprozentiges
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Obstbrände von Prinz 5,80
2cl
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Grappa Giare "Amarone" 36 Monate 6,50
2cl
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Grappa Giare "Gewürztraminer" 36 Monate 6,50
2cl
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Grappa "Chardonnay" 36 Monate 7,80
2cl
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Grappa Le Diciotto Lune 18 Monate 5,50
2cl
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Grappa La Trentina "Morbida" 5,50
2cl
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Grappa LA Trentina "Tradizional" 5,50
2cl
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Barcardi Rum 4,50
2cl
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Sambuca Molinaro 4,50
2cl
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Ouzo 12 4,50
2cl
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Sierre Tequila Silver oder Gold 4,50
2cl
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Wodka Absolut 4,50
2cl
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Bailey's auf Eis 4,50
4cl
Kräuterlikör
Bourbon, Scotch & Whiskey
Cognac & Brandy
Longdrinks
Sekt- und Champagner
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Winzersekt "Strandhaus No. 12", trocken, Deutschland; 0,1l 6,80
Ein eleganter Sekt mit erfrischender Säure und frischer Frucht
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Winzersekt "Strandhaus No. 12", trocken, Deutschland, 0,75l 32,00
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Champagner Collet brut , 0,375l 38,00
Feine Perle, klassischer Duft, angenehm weicher, harmonischer Champagner mit leicht elegantem Abgang
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Champagner Collet brut , 0,75l 55,00
Weißwein
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"Gute Freunde" Winzerkeller, Kappelrodeck, Baden, 0,2l 8,90
Rivaner&Muskateller, spritzig, aromatisch, auch ohne Essen eine Freude
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"Gute Freunde" Winzerkeller, Kappelrodeck, Baden, 0,75l 29,00
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Sauvignon Blanc trocken, Moulin de Gassac, Languedoc Frankreich, 0,2l 8,90
Klares Bukett von Cassis, Stachelbeere, knackiger, frischer Weißwein mit schöner Fülle und angenehmem Abgang
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Sauvignon Blanc trocken, Moulin de Gassac, Languedoc Frankreich, 0,75l 29,00
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Chardonnay del Veneto trocken, Venetinen Campagnola, Italien, 0,2l 8,90
Bekannte Rebsorte, hier ein besonders leichter und unkomplizierter Vertreter, Typische runde Frucht, trocken, weich, milde Säure
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Chardonnay del Veneto trocken, Venetinen Campagnola, Italien, 0,75l 28,00
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Strandhaus Riesling trocken, Adelseck, Nahe, Deutschland, 0,2l 8,90
Klassischer Riesling mit schöner Frucht und feiner Säure
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Strandhaus Riesling trocken, Adelseck, Nahe, Deutschland, 0,75l 29,00
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Grauer Burgunder, Weingut Berchers, Baden, Deutschland, 0,2l 9,90
Herrlich schön zu trinken, gehaltvoll, rund, vom sonnenverwöhnten Kaiserstuhl
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Grauer Burgunder, Weingut Berchers, Baden, Deutschland, 0,75l 33,50
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Weißer Burgunder, Weingut Berchers, Baden, Deutschland, 0,2l 9,90
Fruchtig Durchgegoren, fein und elegant. Berchers Burgunder sind etwas für Weinfreunde
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Weißer Burgunder, Weingut Berchers, Baden, Deutschland, 0,75l 33,50
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Grauer Burgunder trocken, Studier, Pfalz Deutschland, 0,2l 9,90
Aromen von Apfel und Birne - einfach märchenhaft
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Grauer Burgunder trocken, Studier, Pfalz Deutschland, 0,75l 33,50
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Sommersemester Weißweincuvée, Studier, Pfalz, Deutschland, 0,2l 9,90
Aromen von Stachelbeere, Melone und Apfel, großartiger Trinkgenuss - auch für das zweite Glas
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Sommersemester Weißweincuvée, Studier, Pfalz, Deutschland, 0,75l 33,50
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Lugana Bianco, Gardasee, Italien, 0,2l 12,00
Anregend, feinherb, leichte Zitronennote, fein
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Lugana Bianco, Gardasee, Italien, 0,75l 40,00
Roséwein
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Luberon Rosé A.C., Marrenon, Frankreich, 0,2l 8,90
Dieser Wein stillt die Urlaubssehnsucht! Frische, köstliche Art, sehr animierend
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Luberon Rosé A.C., Marrenon, Frankreich, 0,75l 29,00
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Pinkfein "Fünf Freunde", Weingut zur Schwane, Baden, Deutschland 0,2l 8,90
Fruchtiger und ausdrucksvoller Rosé mit köstlicher Fülle und animierender Art
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Pinkfein "Fünf Freunde", Weingut zur Schwane, Baden, Deutschland 0,75l 29,00
Rotwein
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Merlot Trentino DOC, Villa Vescovile, Italien, 0,2l 9,90
Ausgewogen, rund, schöne Fülle, mittelkräftig, ausgeprägte Frucht
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Merlot Trentino DOC, Villa Vescovile, Italien, 0,75l 30,50
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Matura Cuvée trocken, Studier, Pfalz, Deutschland, 0,2l 9,90
Saftiger, vollmundiger Wein, intensive Fruchtaromatik von Kirschen, Waldbeeren und Pflaumen, leichte Röstaromen
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Matura Cuvée trocken, Studier, Pfalz, Deutschland, 0,75l 33,50
Saftiger, vollmundiger Wein, intensive Fruchtaromatik von Kirsche, Waldbeeren und Pflaumen, leichte Röstaromen
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Barbera d´Alba trocken, Negro Angelo, Piemont, 0,2l 9,90
Intensives Purpurrot, Aromen von Kirschen und Heidelbeeren
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Barbera d´Alba trocken, Negro Angelo, Piemont, 0,75l 33,50
Unsere Weine & Getränke
Genießen Sie zu unseren Speisen die passende Begleitung – ob ein Glas Wein, ein kühles Bier, ein prickelnder Aperitif oder eine erfrischende Limonade.
Unsere Weinkarte wurde mit viel Liebe ausgewählt: feine Tropfen von regionalen Winzern und internationale Klassiker, die perfekt zu unseren Gerichten harmonieren. Ob spritzig-frisch, fruchtig-leicht oder kräftig und vollmundig – bei uns finden Sie den richtigen Wein für jeden Geschmack und jeden Anlass.
Auch bei unseren alkoholfreien Getränken achten wir auf Qualität: hausgemachte Limonaden, erfrischende Säfte, ausgewählte Teesorten und feinster Kaffee.
👉 Unser Tipp: Lassen Sie sich von unserem Team beraten – wir empfehlen Ihnen gerne den passenden Wein oder das richtige Getränk zu Ihrem Gericht.
Denn: Genuss bedeutet nicht nur gutes Essen, sondern auch das richtige Getränk dazu.
Strandhaus
Edersee
Heiraten im Strandhaus! Für Sie als Brautpaar heißt das, dass ihr mit uns alle großen Probleme einer Feier vermeidet!
In einem unseren kleinen Hotel erleben Sie den Edersee hautnah. Mit dem schönsten Blick auf den Edersee und eigenem Badestrand vor der Tür, umgeben vom Nationalpark Kellerwald-Edersee.
Strandhaus
Edersee
Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.
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Strandhaus Edersee
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Ederseerandstr. 8
34513 Waldeck - 05623 - 5676
- mail@strandhaus-edersee.de
Strandhaus Edersee
Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.